Silvestermenü 2023/2024

Feiern Sie mit uns ein genussvolles und persönliches kulinarisches Feuerwerk unserer Küche in 7 Gängen inklusive eines Glases Champagner.

19:45 Uhr: Gemeinsames Anstoßen auf ein genussvolles Silvestermenü am Stehtisch
Champagner I Amuse Bouche I Details zur Vorfreude auf das Silvestermenü

Sashimi vom Hamachi
Bernsteinmakrele I Hokkaido-Kürbis I Wasabi l Gurke l Miso 

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Variation vom Yellowfin Tunfisch
Tataki - Tartar - Papaya - Avocado - Limette

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Gefülltes Schwarzfederhuhn
Pistazie l Chorizo l rote Zwiebel l Marsala l Regenbogenkarotten

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Gratiniertes Kabeljau-Loin
Aioli-Crustini I Caldereta-de-langusta-Sud l Kaisergranat

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Surf and Turf
Argentinisches Rinderfilet I Kanadischer Hummer l Grüne Mango l Maniok

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Süße Auffrischung vor dem Jahreswechsel

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Französische Rohmilchkäseauswahl vom Brett
Vor- und nach dem Jahreswechsel

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Silvesterfeuerwerk unseres Teams

140,- € inkl. einem Glas Champagner