Silvestermenü 2025/2026

Feiern Sie am 31.12.2025 ab 19.30 mit einem Glas Champagner, unserem Gourmet Menü und einem abendlichen Feuerwerk inklusive, den Start ins neue Jahr! 

19:45 Uhr: Gemeinsames Anstoßen auf ein genussvolles Silvestermenü am Stehtisch
Champagner I Amuse Bouche I Details zur Vorfreude auf das Silvestermenü

Müritzer Aal Kabayaki von der Bambuskohle auf Sushireis mit hausgemachtem Kimchi

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Schwarzwälder Bachforellenfilet Escebeche Art, mit Sauerteig Brot

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Hausgemachte Wildmaultäschle auf Topinamburpüree und dessen Chips, an Preisselbeer – Portwein – Jus.

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Gefüllter Kaninchenrücken auf geräucherten Paprika  - Perlgraupen mit Chorizo an Paella Sud

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Kalamansi – Gin – Sorbet mit Wachholder Espuma

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Rinderfilet à la Rossini, mit Biogänseleber 

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Heidelbeere, Schokolade und Karamell

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Französische Rohmilchkäseauswahl vom Brett

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Silvesterfeuerwerk unseres Teams

Preis inklusive eines Glases Champagner und Feuerwerk:

180 Euro, pro Person.