From Nose to Tail vom Dürrenmettstettener Wasserbüffel

5-Gänge-Menü vom Wasserbüffel (bio) aus Sulz-Dürrenmettstetten:

Vorspeisenvariation vom Wasserbüffel

mit Tatar, Carpaccio, Büffel Mozzarella,  Chili und frischer Feige

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Consommée vom Wasserbüffel

Mit dessen Markklößchen

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Ravioli vom Wasserbüffelschwanz

an zweierlei Portweinsoße

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Duett vom Wasserbüffel

Züngle, und Rücken unter der Kräuterkruste, mit Schupfnudeln und Steckrübe an Kräutersenfsoße

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Frischkäsemousse vom Wasserbüffel

Mit Zwergorangenkompott und warmem Schokoladenküchle

Termin Eigenschaften

Datum, Uhrzeit 02.03.2019, 19:00
Einzelpreis €58,00
Ort
Meierei im Waldknechtshof
Baiersbronner Str. 4, 72270 Baiersbronn, Deutschland
Meierei im Waldknechtshof
€58,00

Kontakt

Baiersbronner Straße 4 
D-72270 Baiersbronn-Klosterreichenbach 

++49 (0)7442/84 84 - 0 
++49 (0)7442/84 84 - 410

Küchenzeiten
Täglich: 12-14 Uhr und 18-21.Uhr

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