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Champagnermenü & Verkostung

Genießen Sie 2021 endlich wieder ein einzigartiges Champagnermenü aus 5 Gängen, begleitet von jeweils zwei Champagnern und Crémants der Jahrgänge 1995 bis 2017, die passend zum Menügang ausgewählt werden.

 

Sautierte St. Jakobsmuscheln
auf Selleriepüree, Salicorn, mit Hummerbisque angegossen

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Variation vom Dürrenmettstetter Wasserbüffel
Carpaccio, Tartar, Mozzarella di Buffala, Feige, Chilimarmelade

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Milchkalbsrücken unter der Morchel - Spitzwegerichkruste
auf gratiniertem Pilzragout, Pommes Parisienne von der Süßkartoffel und Kräuterschupfnudeln

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Französische Käseauswahl

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Erdbeere und Rhabarber in verschiedenen Texturen
mit Nuancen vom Röther Ziegenkäse

 

Preis inkl. Champagner, Crémants, Wasser & Kaffee

 

Wenn Sie sich für einen der Champagner von diesem Wochenende interessieren, können sie ihn direkt bei Laurent Bieth bestellen. Selbstverständlich fällt dabei keine Provision für uns an. 

Am darauffolgenden späten Sonntagvormittag verkosten wir nach dem Frühstück ab 11 Uhr bei einem Champagnerbrunch im Rahmen der Waldknechtshofer Champagner- und Weinsociety zusätzlich eine Handvoll hochwertigster und ausgezeichneter Spitzenchampagner von top Winzern: ein Erlebnis für Experten, Gäste und Freunde, die gerne gemeinsam mit uns und Laurent Bieth große Champagner und große Jahrgänge für besondere Anlässe verkosten möchten. Buchen Sie bei Interesse den Champagnerbrunch zusätzlich. Sie werden dabei beste Champagner kennen lernen, die Laurent Bieth aus der Champagne beschafft.

Erweitern Sie damit dieses Erlebnis zu Ihrem besonderen Champagner-Wochenende schon ab Freitag: als Gäste des Waldknechtshofes erhalten Sie ab zwei Nächten die SchwarzwaldPlus-Karte, mit der Sie zusätzlich kostenfreien Zugang zu über 80 Schwarzwald-Erlebnissen haben. Damit können Sie z.B. bereits am Freitag mit einem schönen Abend im Waldknechtshof starten, am Samstag mit der SchwarzaldPlus-Karte einen Ausflug in den Nationalpark, ein Museumsbesuch oder ein Thermalbad (kostenlos) ergänzen, am späten Nachmittag die Verkostung mit anschließendem Menü geniessen und am Sonntag mit dem exklusiven Champagnerbruch abschließen. Genießen Sie so ein entspanntes und supercooles Wochenende!

Termin Eigenschaften

Datum, Uhrzeit 27.02.2021, 17:00
Einzelpreis €98,00
Ort Meierei im Waldknechtshof

Kontakt

Baiersbronner Straße 4 
D-72270 Baiersbronn-Klosterreichenbach 

++49 (0)7442/84 84 - 0 
++49 (0)7442/84 84 - 410

Küchenzeiten
Hofscheuer-Karte (Bistro) Bestellzeit:
täglich 12-21 Uhr

Meierei-Karte (Restaurant) Bestellzeit:
Donnerstag - Montag 12-14 Uhr und 18-21 Uhr

Geschenk-Gutschein

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