Als Verlagsleiter und Testesser bei Michelin hat Manfred Schweiß die meiste seiner Arbeitseit in Sterne-Restaurants verbracht. Heute ist er Autor und Inhaber einer Beratungsagentur für die Gastronomiebranche. Manfred Schweiß lebt in Karlsruhe.

"Liebe Leser, Liebe Genießer,

wieder einmal ist es mir gelungen, eine Grenze zu überschreiten, die nach Württemberg. Da aber in meinem Weltbild diese Grenze fehlt, möge man mir diesen Fehltritt  verzeihen, zumal Klosterreichenbach nun wirklich nur ein paar Meter außerhalb Badens liegt. Eine Symbiose aus reizvoller Umgebung, schönen Zimmern und exzellenter Küche ist die ideale Vorraussetzung, um als individuelles Tagungshotel Furore zu machen - allerdings nur dann, wenn es Unternehmen gibt, die solche Veranstaltungen durchführen, und die sind in der aktuellen Finanz- und Wirtschaftskrise seltener geworden. ..."

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